Los dietistas-nutricionistas advierten de que el azúcar ha invadido los desayunos y meriendas de los niños

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24N, Día Mundial del Dietista-Nutricionista con el lema #CeroDIABETES

Denuncian que los excesos de la industria y la publicidad engañosa alimentan el crecimiento de la diabetes.

Con motivo de la celebración del Día Mundial del Dietista-Nutricionista, el 24 de Noviembre, con el lema #CeroDiabetes, desde el Consejo General de D-N se advierte de la presencia excesiva del azúcar en el día a día de los niños. Un exceso que fomenta el sobrepeso en uno de cada cuatro niños y que es el origen de muchas diabetes tipo 2. Además este año, con motivo de ese aniversario se ofrecerá durante tres meses consultas gratuitas a todas las personas diabéticas que lo deseen en múltiples clínicas de toda España. La presidenta del Consejo-General de Dietistas-Nutricionistas (CGDN), Alma Pala y el Dietista-Nutricionista, Ramón de Cangas, nos hablan en una entrevista a dos manos de los peligros del azúcar en los niños.

 

  • ¿Qué relación hay entre diabetes y sobrepeso en la infancia?
  • Alma Palau: Hay una relación directa entre sobrepeso/obesidad infantil/juvenil y la diabetes tipo II en la adolescencia (clásicamente llamada diabetes del adulto). Por desgracia, cada día vemos cómo se incrementan estas cifras de obesidad y diabetes, pero la buena noticia es que está en nuestras manos prevenirlo.

Ramón de Cangas: Efectivamente, con el fomento de la actividad física y unas pautas dietéticas adecuadas se puede prevenir en gran parte dicha patología. Hay que frenar el aumento de grasa corporal producida por un desequilibrio de la balanza.

 

  • ¿Estamos controlando el sobrepeso infantil, o va en aumento?

AP: Va en aumento en general y en descenso en lugares muy puntuales donde se lucha realmente contra el ambiente obesogénico. Esa lucha es costosa porque hay que trabajar a demasiados niveles: niños y jóvenes, familias, educadores, política e instituciones, luchar contra publicidad, industria alimentaria, televisión y promover hábitos alimentarios saludables y actividad física.

 

  • ¿De quien es misión evitar ese sobrepeso en la infancia?
  • RC: Los niños no son los responsables de su alimentación y por tanto los padres son los primeros responsables de ahí que las políticas encaminadas a fomentar hábitos saludables para los padres y formación en nutrición para padres son muy interesante. Ahora bien, los niños del hoy son los padres del mañana por eso también la educación nutricional infantil es vital y por ello en los planes de estudios sería importante introducir formación específica en este tema.

AP: Es necesario contar con Dietistas-Nutricionista tanto en la formación de los educadores como en la Atención Primaria para dar las pautas correctas a las familias. Pero en definitiva nos tenemos que implicar todos los profesionales sanitarios, los educadores y las políticas de salud pública principalmente.

 

  • ¿Qué aspecto en la alimentación de los niños es el más preocupante?
  • AP: El exceso de azúcares en cada uno de los alimentos que se han llegado a considerar imprescindibles en los desayunos y las meriendas de los niños: cereales enriquecidos con miel o chocolateados, galletas, bollería industrial, batidos, zumos y refrescos. Y la carencia de frutas, verduras y productos integrales.

 

  • Si los padres no tienen una alimentación saludable, ¿pueden conseguir que sus hijos la tengan?
  • RC: Los niños imitan el comportamiento de sus padres, por ello es imposible que sus hijos lleven a cabo una alimentación equilibrada y saludable si ellos no predican con el ejemplo.
  • AP: Efectivamente, es casi imposible, que unos padres que no comen fruta o pescado habitualmente lo introduzcan en la dieta de sus hijos, pero además, la falta de ejemplo es el peor ejemplo.

 

  • ¿Qué parte de culpa tiene la industria en todo este tema?
  • AP: Tiene gran parte de culpa ya que a través de la publicidad consigue hacer como imprescindibles alimentos totalmente prescindibles de la dieta, por su bajo valor nutricional y porque son un obstáculo para introducir otros alimentos más saludables en la dieta. Y porque a través de su publicidad hace creer a los consumidores que sus productos tienen bondades que no tienen, y ocultan riesgos nutricionales como el exceso de azúcares, grasas o sales.

RC: La industria alimentara puede mejorar la composición nutricional de muchos de sus productos (reducir sodio, azúcares simples…) y puede emitir una publicidad responsable y más veraz que no llame a engaño y genere confusión entre la población.

 

  • ¿De qué manera pueden intervenir las autoridades públicas en el control de la industria?
  • RC: Dedicando muchos más recursos al diseño de campañas de educación nutricional, promocionando el consumo de alimentos frescos, de temporada….incluyendo la nutrición como asignatura escolar, incluyendo al Dietista-Nutricionista en atención primaria para que esté disponible en nuestro sistema sanitario para el conjunto de la población, beneficiando con deducciones fiscales a empresas que lleven a cabo promoción de hábitos de vida saludables entre sus trabajadores…
  • AP: Sí, y además controlando realmente la publicidad de alimentos dirigidos a los niños, que no envíen mensajes engañosos. Tienen que advertir que determinados productos deben consumirse muy esporádicamente. Si hay voluntad de regulación y control, se puede. No hay más que ver las regulaciones respecto al alcohol o el tabaco que se han impuesto en los últimos años.

 

  • Y en la escuela ¿podemos estar tranquilos con la alimentación que se les da?
  • RC: Muchos menús escolares dejan mucho que desear. Para garantizar que la calidad nutricional de los menús escolares sea la adecuada es vital que el responsable de diseñar y revisar dicho menú sea una dietista-nutricionista.

 

  • Los padres con niños que tienen sobrepeso ¿a dónde acuden? ¿Encuentran suficiente atención en la sanidad pública?
  • AP: En la sanidad pública lo que encuentran es “la dieta del cajón” o “la lista de alimentos prohibidos y recomendados”. El resultado es un fracaso total ya que lo que se suele necesitar es una reeducación en todo el ámbito familiar, desde la compra hasta la mesa, pasando por la cocina, y abordando la actividad física.
  • RC: Mientras España sea el único país europeo donde no se cuenta con el Dietista-Nutricionista en el sistema público de salud no es posible ofrecer un servicio nutricional adecuado a disposición de padres y niños.

 

  • ¿Qué papel juega el dietista-nutricionista en todo esto?
  • AP: El DN es el agente educador por antonomasia, en alimentación saludable. Es el profesional mejor cualificado para el diseño de menús en comedores escolares. Y es el sanitario idóneo para abordar casos de malnutrición, tanto por exceso como por defecto, debiendo trabajar en equipo con médicos de familia y pediatras.

 

  • El 24 de noviembre es el Día Mundial del Dietista-Nutricionista. ¿Cómo lo celebran?
  • AP: Desde el Consejo General de D-N hemos promovido una campaña con el lema #CeroDIABETES a la que se han unido decenas de D-N en toda España y pasarán consulta dietoterapéutica gratuita a los diabéticos del 24 de noviembre de 2015 al 24 de febrero de 2016. Además se realizarán charlas informativas en colegios, asociaciones de diabéticos, centros públicos, etc durante esta semana y la que viene, con la finalidad de concienciar tanto a los enfermos, como a la población en general de los peligros de los malos hábitos alimentarios y de los mitos y errores en torno a la alimentación de diabéticos. Esta información se puede consultar en la web: diamundialdietistanutricionista.org.

 

 

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One Response to "Los dietistas-nutricionistas advierten de que el azúcar ha invadido los desayunos y meriendas de los niños"

  1. Yago Perez  24 de noviembre de 2015 at 10:04

    Fascinante.
    Primero porque NUNCA he visto ninguna acción visible pública notable en la que el CGDN solicite que España tenga en su Sanidad Dietistas Nutricionistas, algo no sólo necesario, sino evidente.
    España es sin embargo el ÚNICO país sin Dietistas en su Sanidad: Quizá debieran empezar por ahí

    Segundo porque en una especie de delirios de grandeza y a pesar de no empezar por lo evidente y necesario (que se incluyan los Dietistas Nutricionistas en la Sanidad), inventan un día mundial del Dietista Nutricionista. Cuando desde ya hace muchos años, países como Australia, Canadá o EEUU, que sí han hecho sus deberes y pueden presumir de tener Dietistas en su Sanidad, ya tienen bien implantado (lógicamente), su Día del Dietista: el 2º miércoles de Marzo. http://www.dietistas-nutricionistas.com/dia-del-dietista

    Por último, fascinante porque se regocijan en recalcar una y otra vez, hasta la cansina saciedad algo más que evidente desde hace 30 años y que toda la población, sin excepción, conoce perfectamente: cuánto azúcar hay en la bollería.
    Y el sol sale por el este.

    Un sin sentido más parecido a un justificante de aparentar que trabajan por los Dietistas Nutricionistas o por la sociedad.

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