La jornada Food Startup, punto de encuentro e innovación en el ámbito de la alimentación en Valencia

La Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (ETSEAMN), perteneciente a la Universitat Politècnica de València (UPV), ha organizado la jornada Food Startup con la que pretende crear un punto de encuentro y divulgación de experiencias emprendedoras en el ámbito de la alimentación.

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La jornada, que se enmarca en los Cursos de Verano UPV 2015, se celebra en el Salón de Actos de la Escuela, mañana, martes, 23 de junio, de 9.30 horas a 14.30 horas.

La jornada, que será inaugurada por Gabriel García, subdirector de Relaciones con la Empresa y Emprendimiento de la ETSEAMN, se divide en dos mesas redondas. En la primera de ellas participan, Purificación García, del Grupo de Innovación e Investigación Alimentaria (CUINA), del departamento de Tecnología de Alimentos UPV; Amparo Andrés, de la spin off de la UPV, Food Design, dedicada a la innovación y asesoramiento para la empresa alimentaria; el equipo de Missmouka, ganadoras de Ecotrophelia España; y Juan David Escobar y Carolina Torres Mesa, de Q’omer Bioactive Ingredients, firma que se dedica a los compuestos bioactivos.

La segunda mesa redonda estará formada por Joan Pere Pastor de ICSAM¸ Pablo Lozano, de la escuela de cocina Valencia Club de Cocina Sana; José Antonio Rojas de la empresa de productos de bollería y horno sin gluten, Sinblat; y Ana Andújar de la firma de venta online de alimentación, Yocomobien.


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