Gastronomia

Conjunto de conocimientos y actividades que están relacionados con los ingredientes, recetas y técnicas de la culinaria así como con su evolución histórica.
“diccionario de gastronomía; el arroz es otro de los elementos incondicionales de la gastronomía colombiana tradicional”

Una década de ostras

Una década de ostras

La ostra, un bivalvo con fama de afrodisíaco, que a lo largo de los siglos ha recibido diferentes apodos como la ‘trufa del mar’, ‘perla de los mariscos’…